Actualización de variables productivas y administración de riesgos financieros en la agricultura chilena

Juan Pablo Zoffoli 

Ingeniero Agrónomo UC, Profesor titular, Doctor en Ciencias de la Agricultura de la Pontificia Universidad Católica De Chile, M.Sc., Horticulture. Oregon State University, EUA, Coordinador académico de la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales de la UC.

Gonzalo Vargas

Ingeniero Agrónomo UC, Master in Business Administration y Master of Science in Agricultural and Resource Economics, University of California, Davis. Profesor del Departamento de Economía Agraria UC, asesor y director de instituciones públicas y privadas.

Rodrigo Arriagada 

Ingeniero Forestal de la UCH. Doctor of Philosophy (PhD) en Economía Ambiental y de Recursos Naturales, North Carolina State University, USA. Master of Science (MSc) en Recursos Naturales, North Carolina State University. Profesor asociado del Departamento de Ecosistemas y Medioambiente, Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales UC.

Juan Pablo Subercaseaux

Ingeniero Agrónomo UC, Magíster en Economía Agraria UC y MBA Loyola College in Maryland. Docente en pre y post grado en universidades y empresas privadas, gerente de 2 empresas frutícolas. Profesor planta especial de la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales UC.

Johanna Mártiz

Ingeniero Agrónomo UC. Doctora en Ciencias de la Agricultura Mención fisiología y nutrición frutal UC, Master en Citricultura, Universidad Politécnica de Valencia. Profesora asociada del Departamento de Fruticultura y Enología de la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales de la UC en las áreas de Frutales de Hoja Persistente, Fruticultura General y Fruticultura Avanzada.

Luis Gustavo Díaz

Ingeniero Agrónomo UC, Magíster en Administración de Empresas (Executive MBA) de la Universidad Adolfo Ibáñez y Diplomado en Gestión de Proyectos de la misma universidad. Profesor del Departamento de Economía Agraria UC y Director de la empresa Consultora DNet Ltda.

Rafael Larraín

Ingeniero Agrónomo UC, cuya área de trabajo se centra en la producción de carne bovina. Su trabajo como docente e investigador incluye aspectos relacionados con la producción, calidad de productos y estrategias de desarrollo para la cadena de valor de la carne. Desde el año 2017 está involucrado en la aplicación y difusión del Manejo Holístico. Profesor Asociado. 

Julio Cornejo 

Ingeniero Agrónomo de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Master of Science Mención fisiología y nutrición frutal UC. Asesor y consultor en citricultura, Director de Agroinvestigación Ltda.

Juan Ignacio Bustamante

Ingeniero Agrónomo UC, con mención en Economía Agraria y Postítulo en Finanzas en la UCH. Cuenta con amplia trayectoria en la banca y, posteriormente, en la gestión independiente del sector agrícola, destacando como Director Ejecutivo de PEGASO, fundador de CHAF y Gerente General de El Pihuelo, proyecto pionero en plantación de castañas Marrón en alta densidad.

Andrés Sanhueza 

Ingeniero Agrónomo UC, Enólogo Jefe de Viña Santa Ema. Con más de dos décadas de experiencia, ha liderado proyectos emblemáticos como la bodega El Peral, la obtención de certificaciones ISO y la creación de Rivalta y la línea Amplus, consolidándose como referente en la producción de vinos de alta gama en Chile.

Fernando Schmidt 

Ingeniero Agrónomo UC y MBA de la Universidad de Adelaida, Australia. Con más de 21 años de experiencia en gerencia y gestión en tasaciones y estudios, se ha especializado en proyectos productivos, valorización de activos y peritajes técnicos y judiciales. Actualmente es consejero de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y tasador inscrito en el registro del SII.

El curso tiene como propósito entregar a los estudiantes una comprensión integral del sector agrícola chileno, abordando su evolución, proyecciones y principales desafíos. Los estudiantes aprenderán a identificar y gestionar riesgos agropecuarios —climáticos, económicos y financieros—, analizarán indicadores productivos y financieros clave por rubro, y evaluarán negocios agrícolas, considerando parámetros como flujos de caja, necesidades de financiamiento y garantías. Se abordarán contenidos como zonas agrícolas, exportaciones, tratados internacionales, cambio climático, y condiciones crediticias, desarrollando habilidades para la toma de decisiones estratégicas y el análisis técnico-financiero del sector agropecuario.

Este curso es pertinente para estudiantes, profesionales y actores vinculados a la agricultura, las finanzas, la gestión de riesgos y aquellos involucrados en el suministro de recursos a las empresas agropecuarias. Su contenido entrega herramientas para el análisis y evaluación de negocios agrícolas, lo que permite mejorar la planificación, inversión y gestión en agroecosistemas diversos. Asimismo, fortalece competencias para desempeñarse en instituciones financieras, exportadoras, asesorías técnicas o entidades públicas vinculadas al sector agrícola.

El curso tiene una orientación teórica-aplicada y busca integrar perspectivas del ámbito agrícola, económico y financiero. El énfasis del curso se concentrará en el uso de la información contable financiera para el análisis y la evaluación de negocios agrícolas.

La metodología contempla clases expositivas en vivo vía online, mediante plataforma LMS Moodle de Educación Continua y vía Streaming, con análisis de casos reales y ejercicios aplicados, orientados a la evaluación financiera y gestión de riesgos en distintas producciones agrícolas. A través del estudio comparado de rubros específicos y la revisión de datos productivos y económicos, los estudiantes aplicarán los contenidos a escenarios concretos, favoreciendo el aprendizaje activo y contextualizado. 

• Profesionales universitarios (al menos, en posesión de Licenciatura) de carreras como Agronomía, Ingeniería Comercial, Ingeniería Civil o afines.
• Técnicos profesionales relacionados con la administración de empresas.
• Además, se requiere 1 año de experiencia laboral en instituciones relacionadas con el suministro de recursos a las empresas agrícolas.
• Se requiere conocimiento de contabilidad y finanzas.
• Se requiere manejo a nivel usuario de programas computacionales en ambiente operativo Windows, navegación por internet y manejo intermedio de planilla Excel.

Resultado de aprendizaje General:

Aplicar herramientas de análisis técnico financiero y estrategias de gestión de riesgos agropecuarios para el análisis y evaluación de negocios agrícolas, considerando el contexto productivo, económico y climático del sector agrícola chileno. 

Resultados de aprendizajes específicos:  

• Identificar las principales características productivas, comerciales y territoriales del sector agrícola chileno, reconociendo sus desafíos actuales y proyecciones futuras.
• Analizar los factores de riesgo climáticos, económicos y financieros, que afectan la sostenibilidad de las explotaciones agrícolas, integrando estrategias de mitigación y criterios de evaluación de garantías.
• Evaluar la viabilidad productiva y financiera de distintos rubros agrícolas, mediante el uso de indicadores técnicos, análisis de flujos de caja y proyecciones por zona, en el contexto de la agricultura nacional y su inserción en mercados globales.

• Clases online en vivo
• Videos de casos y discusión
• Ejercicios aplicados
• Estudio comparado y revisión de datos productivos y económicos 
• Trabajo individual

• Introducción al Sector Agrícola Chileno
  • Panorama histórico del agro chileno y proyecciones futuras.
  • Zonas agrícolas, tipos de cultivos y temporada agrícola.
  • Estadísticas claves de producción, exportación e importación.
  • Tratados de libre comercio y competencia global.
• Análisis y contexto sector agrícola
  • Aporte del sector agropecuario a la economía nacional. Proyecciones. 
  • ¿Es la Agricultura un sector atractivo para la Banca?
  • Cambio climático, nuevas zonas agrícolas.
  • Diferencia entre Tomar riesgos y Administrar riesgos.
  • Condiciones crediticias. Tasa adecuada versus solución financiera.
  • Parámetros financieros esperables de una empresa agrícola.
• Gestión Estratégica de Riesgos Agropecuarios
  • Identificación y mitigación de riesgos climáticos: heladas, sequías, plagas.
  • Riesgos económicos y financieros: volatilidad de precios, costos, monocultivo, destino, tipo de cambio.
  • Estrategias financieras para mitigar riesgos: seguros agrícolas, financiamiento estratégico, diversificación.
  • Análisis de calidad de garantías: terreno, agua, prendas.
  • Análisis de calidad de la información financiera y régimen tributario.
• Para productos como: Cerezas, Uva de mesa, Berries, Carozos, Manzanas, Cítricos, Paltas, Frutos secos, Semillas y Vinos
  • Ciclo productivo: Desde el inicio y en régimen de producción.
  • Principales zonas de producción.
  • Indicadores productivos.
  • Diferencias en producción esperada por zona.
  • Ciclo comercial y flujo de caja asociado, relación con exportadora.
  • Relación con las garantías.
  • Gestión y mitigación de riesgos agrícolas, económicos y financieros.
  • Principales destinos de exportación y competencia global.
  • Necesidades de financiamiento y rango de ratios.
• Finanzas verdes y agricultura sustentable
  • Principios básicos de finanzas verdes aplicadas al agro.
  • Instrumentos financieros sostenibles (bonos verdes, créditos ESG).
  • Análisis de casos nacionales e internacionale
• Tasaciones y gestión de derechos de agua
  • Normativa actual de derechos de agua, inscripción, implicancias económicas y legales.
  • Metodología y criterios para transacciones agrícolas efectivas.

• 2 controles autoevaluativo 60%
• 1 Trabajo individual 40%

Los alumnos deberán ser aprobados según los siguientes criterios: 

• Nota 4.0 o superior y asistencia opcional.
• Asistencia de al menos el 75%.

El alumno que no cumpla con estas exigencias reprueba automáticamente sin posibilidad de ningún tipo de certificación.

Los resultados de las evaluaciones serán expresados en notas, en escala de 1,0 a 7,0 con un decimal, sin perjuicio que la Unidad pueda aplicar otra escala adicional.

Los alumnos que aprueben las exigencias del programa recibirán un certificado de aprobación digital otorgado por la Pontificia Universidad Católica de Chile. Además, se entregará una insignia digital. 

Las personas interesadas deberán completar la ficha de postulación que se encuentra al costado derecho de esta página web y enviar los siguientes documentos al momento de la postulación o de manera posterior a la coordinación a cargo:    

• Fotocopia simple del carnet de identidad por ambos lados. 

Con el objetivo de brindar las condiciones y asistencia adecuadas, invitamos a personas con discapacidad física, motriz, sensorial (visual o auditiva) u otra, a dar aviso de esto durante el proceso de postulación.  

El postular no asegura el cupo, una vez inscrito o aceptado en el programa se debe pagar el valor completo de la actividad para estar matriculado. 

No se tramitarán postulaciones incompletas. 

Puedes revisar aquí más información importante sobre el proceso de admisión y matrícula.