Cómo iniciar un negocio desde cero en el sector agroalimentario

Esteban Taha Hinojosa

Ingeniero Agrónomo de la Pontificia Universidad Católica y M.Sc. en Economía Agraria de la misma institución. Profesor del Departamento de Economía Agraria de la UC, consultor para organizaciones públicas y privadas.

Raúl González Goye

Médico Veterinario de la Universidad de Chile. Magister en Dirección Financiera de la Universidad Adolfo Ibáñez. Postítulo en Agronegocios, Gestión de Riesgo y Finanzas Sostenibles. Asesor de microempresas y cooperativas campesinas.

Los alumnos serán capaces de aprender los conceptos clave en la identificación, evaluación e implementación de una idea de negocio en el sector agroalimentario, sin necesidad de contar con experiencia previa en gestión empresarial. A lo largo del programa, se brindarán herramientas prácticas y accesibles para conocer las diversas etapas del emprendimiento, desde la validación de la idea comercial hasta la planificación estratégica y operativa.

Los participantes podrán valorar la viabilidad de su emprendimiento, conocer las características del mercado y entender los procesos necesarios para llevar a cabo una iniciativa empresarial exitosa. Además, se abordarán los aspectos clave de la formalización, con un enfoque en los requisitos legales, tributarios y sanitarios aplicables al sector agropecuario.

Al concluir el curso, los participantes estarán preparados para identificar los elementos fundamentales de un plan de negocio, entender estrategias de marketing efectivas, gestionar recursos y planificar las operaciones de manera eficiente.

Las clases se llevarán a cabo en modalidad online a través de la plataforma LMS Moodle de la Facultad de Agronomía y vía Streaming, por lo que las clases grabadas quedarán a disposición de los alumnos para que vuelvan a revisarlas durante el curso.

• Poseer grado de licenciatura, título profesional universitario, técnico profesional, experiencia o interés en el área.
• Se sugiere manejo a nivel usuario de programas computacionales en ambiente operativo Windows y navegación por internet, manejo intermedio de Microsoft Excel.

GENERAL

Generar capacidades para la identificación y evaluación de una idea de negocios que pueda ser implementada y formalizada de manera exitosa.

ESPECÍFICOS

1.    Conocer los conceptos básicos de gestión de negocios.

2.    Conocer y comprender los elementos que determinan si un negocio es rentable.

3.    Entregar las herramientas para formalizar y financiar una idea de negocios o emprendimiento.

El curso combinará sesiones teóricas con casos reales y los participantes deberán desarrollar un ejercicio de Diagnóstico de Línea Base.

Metodología:

• Clases expositivas online
• Ejercicios prácticos
• Formulación de un Estudio de Diagnóstico Preliminar

1.    Validación de la idea de negocios

1.1.    ¿Existe demanda?

1.2.    Lean Startup

1.3.    MVP

1.4.    Elevator Pitch

1.5.    Propuesta de Valor

2.  Estrategias y planes de negocios

2.1.  Análisis del entorno

2.2.  Estrategias competitivas

2.3.  Modelo Canvas

3.  Marketing

3.1.  Tradicional: Estratégico/Operativo

3.2.  Digital: Canales, Difusión, Embudo de conversión, Buyer Persona, Tiendas Virtuales, Canales de Distribución.

4.  Planificación y operaciones

4.1.  Como definir precios

4.2.  Contabilidad de costos

4.3.  Punto de equilibrio

4.4.  Presupuestos

4.5.  Registros de ingresos y egresos

4.6.  Simulaciones

5.  Finanzas/contabilidad

5.1.  Matemáticas financieras

5.2.  Educación financiera/crédito

5.3.  Estado de resultados/balance

5.4.  Flujo de caja proyectado

5.5.  Simulaciones

6.  Formalización

6.1.  Legal/Tributaria/Sanitaria/Municipal

6.2.  Impuestos: IVA, Renta, Específicos.

7.  Financiamiento Público

7.1.  ¿Qué es?

7.2.  ¿Cómo leer una base de postulación a un fondo concursable?

• Control: 40%
• Trabajo aplicado: 60%

Los alumnos serán aprobados de acuerdo los siguientes criterios:

• Calificación mínima de 4.0 en promedio ponderado del curso.
• Un mínimo de 75% de conexión online.

El alumno que no cumpla con estas exigencias reprueba automáticamente sin posibilidad de ningún tipo de certificación.

Los resultados de las evaluaciones serán expresados en notas, en escala de 1,0 a 7,0 con un decimal, sin perjuicio que la Unidad pueda aplicar otra escala adicional.

Los alumnos que aprueben las exigencias del programa recibirán un certificado de aprobación digital, otorgado por la Pontificia Universidad Católica de Chile. Además, recibirán una insignia digital.

Las personas interesadas deberán completar la ficha de postulación, accesible haciendo clic en el botón ubicado en la esquina superior derecha de esta página web. Además, deberán enviar los siguientes documentos al momento de la postulación o, si lo prefieren, posteriormente a la coordinación académica correspondiente: 

• Copia simple de Cédula de Identidad o pasaporte
• Currículum vitae actualizado
• Copia simple de título profesional y licenciatura

Con el objetivo de brindar las condiciones de infraestructura necesaria y la asistencia adecuada al inicio y durante las clases para personas con discapacidad: Física o motriz, Sensorial (Visual o auditiva) u otra, los invitamos a informarlo. 

El postular no asegura el cupo, una vez inscrito o aceptado en el programa se debe pagar el valor completo de la actividad para estar matriculado.

No se tramitarán postulaciones incompletas.

Puedes revisar aquí más información importante sobre el proceso de admisión y matrícula