Dietoterapia en patologías agudas y gastrointestinales

Dra. Gigliola Alberti Reus (UC)

Médico Pediatra. Magíster en Nutrición. Profesor Asistente, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile. 

Dra. María Isabel Hodgson Bunster (UC)

Médico Pediatra. Magíster en Nutrición. Profesor Asociado, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile. 

Nut. Kiyomi Illanes Yamada 

Nutricionista. Servicio de Pediatría, Hospital Clínico San Borja Arriarán.  

Nut. Carla Leiva Rodríguez (UC) 

Nutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Profesora Docente Asistente, Departamento de Nutrición y Dietética, Pontificia Universidad Católica de Chile. 

Nut. Victoria Pinto (UC) 

Nutricionista. Magíster en Nutrición, Pontifica Universidad Católica de Chile. Profesora Docente Asistente, Departamento de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.  

Nut. Andrea Valenzuela 

Nutricionista. Magister en Nutrición y Alimentos, Mención Nutrición Humana. Nutricionista con amplia experiencia en el manejo de pacientes con alergias alimentarias.  

Nut. Claudia Villablanca Aguirre  

Nutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Jefe de Carrera Nutrición y Dietética, Facultad de Salud, Universidad Santo Tomás. 

El curso permite a los estudiantes profundizar en el tratamiento nutricional de niños y adolescentes hospitalizados debido a patologías agudas y gastrointestinales. Durante el transcurso de este curso los estudiantes profundizarán en el tamizaje y diagnóstico nutricional de pacientes hospitalizados. Además, se analizará la dietoterapia y soporte nutricional en pacientes con: estrés metabólico, cirugía y trauma, intestino corto, fibrosis quística, enfermedad celíaca y alergias e intolerancias alimentarias. Considerando siempre el impacto de la patología en su estado nutricional, requerimiento de energía, macronutrientes, micronutrientes e indicaciones alimentario-nutricionales. La metodología del curso considera audio clases, análisis crítico de la literatura científica, discusión y revisión de casos clínicos, entre otros. De igual modo, el curso tiene contemplado la realización de clases expositivas-participativas sincrónicas a través de plataforma virtual. Todo el material de estudio estará contenido en una plataforma e-learning para el trabajo de enseñanza-aprendizaje.

• Título Profesional universitario.
• Se sugiere poseer manejo del idioma inglés a nivel lectura.

• Elaborar un plan de alimentación adecuado a las necesidades de niños y adolescentes con patologías. 

Resultados de Aprendizaje específicos

• Clasificar el estado nutricional y estimar las necesidades calóricas de macronutrientes y micronutrientes en niños y adolescentes con soporte nutricional.  
• Formular un plan de alimentación adecuado para niños y adolescentes con enfermedades gastrointestinales.  

• Clases narradas disponibles en plataforma e-learning 
• Estudio de casos 
• Lectura de artículos científicos 
• Aprendizaje basado en equipos 
• Trabajo escrito
• Taller 

Horas totales: 61 horas

Horas directas: 24 horas

Horas indirectas: 37 horas

Créditos: 3 créditos

Contenidos:

• Importancia del tamizaje nutricional en pediatría y diagnóstico nutricional integrado en niños y adolescentes hospitalizados.  
• Nutrición intensiva en pediatría. Consideraciones en nutrición enteral y parenteral.  
• Estrés metabólico. Mecanismos de adaptación intestinal en el niño críticamente enfermo.  
• Nutrición en patologías agudas: cirugía y trauma.  
• Tratamiento dietético en Intestino corto.  
• Manejo nutricional en niños con fibrosis quística (enfoque gastroenterológico).  
• Alergias e Intolerancias alimentarias. Manejo nutricional y cuidados en la alimentación.  

• Estudio de casos (individual) Tareas e-learning (2): 50%.
• Revisión bibliográfica sobre lectura asignada (grupal) (1): 10%.
• Prueba online de selección única y preguntas de desarrollo (individual) (1): 20%.
• Presentación oral y análisis de casos clínicos (grupal) (2): 20%.

Los alumnos serán aprobados de acuerdo a los siguientes criterios:

• 100% de la realización de las actividades online
• Nota igual o superior a 4.0 en el curso.

El alumno que no cumpla con estas exigencias reprueba automáticamente sin posibilidad de ningún tipo de certificación. 

Los resultados de las evaluaciones serán expresados en notas, en escala de 1,0 a 7,0 con un decimal, sin perjuicio que la Unidad pueda aplicar otra escala adicional. 

Los alumnos que aprueben las exigencias del programa recibirán un certificado de aprobación digital otorgado por la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Además, se entregará una insignia digital.

Las personas interesadas deberán completar la ficha de postulación, accesible haciendo clic en el botón ubicado en la esquina superior derecha de esta página web. Además, deberán enviar los siguientes documentos al momento de la postulación o, si lo prefieren, posteriormente a la coordinación académica correspondiente:

• Copia simple de título y/o licenciatura.
• Copia documento identidad por ambos lados.

Con el objetivo de brindar las condiciones y asistencia adecuadas, invitamos a personas con discapacidad física, motriz, sensorial (visual o auditiva) u otra, a dar aviso de esto durante el proceso de postulación.

El postular no asegura el cupo, una vez inscrito o aceptado en el programa se debe pagar el valor completo de la actividad para estar matriculado.

No se tramitarán postulaciones incompletas.

Puedes revisar aquí más información importante sobre el proceso de admisión y matrícula.