Dietoterapia en patologías crónicas con implicancias nutricionales

Nta. Gonzalo Aguilera

Nutricionista. Carrera de Nutrición y Dietética. Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

Nta. Patricio Aguirre

Nutricionista. Nutricionista del Servicio de Alimentación y Nutrición del Hospital de Niños Dr. Luis Calvo Mackenna.

Dra. Salesa Barja Yáñez

Médico. Magíster en Nutrición. Profesor Asociado, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

Dra. Catalina Le Roy Olivos

Médico Pediatra Nutriólogo. Departamento de Pediatría, Facultad de Medicina Campus Centro, Universidad de Chile.

Dra. Patricia Mena Nannig

Médico Pediatra. Directora de Banco de Leche Complejo Asistencial Doctor Sótero del Río. Profesor Asociado, Departamento de Neonatología, Pontificia Universidad Católica de Chile.

Nut. Victoria Pinto 

Nutricionista. Magíster en Nutrición Pontificia Universidad Católica de Chile. Carrera de Nutrición y Dietética. Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

Nut. Carla Leiva Rodríguez

Nutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Docente Asistente, Carrera de Nutrición y Dietética, Pontificia Universidad Católica de Chile.

Nut. Alejandro Sepúlveda

Nutricionista. Jefe del Servicio de Alimentación y Nutrición del Hospital de Niños Dr. Luis Calvo Mackenna. Magister en Nutrición y Alimentos.

Nut. Valentina Parga

Nutricionista. Magister © Nutrición y Alimentos, Mención Nutrición Humana. Instructor adjunto Carrera de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

Nut. Maria teresa Onetto

Nutricionista. Universidad de Valparaíso.

Nutricionista en Departamento de nutrición, diabetes y metabolismo de la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Nut. Gabriela Cardenas

Nutricionista. Servicio de Neuropsiquiatría infantil, Hospital San Borja Arriarán.

Nut. Trinidad González

Nutricionista. Miembro de la comisión nacional de nutricionistas PINDA. Diplomado en nutrición del niño. Servicio de pediatría Hospital Clínico San Borja Arriarán. 

Este curso permite a los estudiantes profundizar en el tratamiento nutricional de niños y adolescentes hospitalizados debido a patologías crónicas con implicancias nutricionales. Durante el curso los estudiantes profundizarán en la dietoterapia y soporte nutricional en pacientes recién nacidos pre término y pacientes con parálisis cerebral, enfermedades neuromusculares, cardiopatías congénitas, enfermedad renal crónica, diabetes mellitus 1, dislipidemia, obesidad, niños con cáncer y pacientes con quemaduras de diversa naturaleza; considerando siempre el impacto de la patología en su estado nutricional, requerimiento de energía, macronutrientes, micronutrientes e indicaciones alimentario-nutricionales.

La metodología del curso consistirá en audio clases (clases narradas), análisis crítico de la literatura científica, discusión y revisión de casos clínicos, entre otros. De igual modo, el curso tiene contemplado la realización de clases expositivas-participativas sincrónicas a través de plataforma virtual. Todo el material de estudio estará contenido en una plataforma e-learning para el trabajo de enseñanza-aprendizaje.

• Título Profesional universitario.
• Se sugiere poseer manejo del idioma inglés a nivel lectura.

Diseñar un plan de intervención alimentario nutricional en pacientes pediátricos con patologías crónicas tales como parálisis cerebral, enfermedades neuromusculares, recién nacidos pre-término, cardiopatías congénitas, enfermedad renal crónica, diabetes mellitus 1, dislipidemia, obesidad, cáncer y niños quemados.  

• Clases narradas disponibles en plataforma e-learning
• Videoclases
• Estudio de casos
• Lectura de artículos científicos
• Aprendizaje basado en equipos
• Producción escrita
• Taller

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Al finalizar este curso, los(as) estudiantes serán capaces de:

• Clasificar el estado nutricional y estimar las necesidades calóricas de macronutrientes y micronutrientes en niños y adolescentes con patologías crónicas.
• Formular un plan de alimentación y diseñar estrategias adecuadas para la educación nutricional de niños y adolescentes con patologías crónicas. 

CONTENIDOS:

• Alimentación en niños con parálisis cerebral y enfermedades neuromusculares.
• Alimentación en Recién Nacido Pre-Término y su seguimiento.
• Nutrición en niños con cardiopatías congénitas.
• Nutrición para niños y adolescentes con enfermedad renal crónica y diálisis.
• Alimentación del niño y adolescente con diabetes mellitus 1.
• Manejo nutricional en niños con dislipidemia y obesidad.
• Consideraciones de la alimentación en niños con cáncer.
• Alimentación en niños quemados. 

• Estudio de casos individual de tareas e-learning (2): 50%.
• Revisión bibliográfica grupal sobre lectura asignada (1): 10%.
• Prueba individual online de selección única y preguntas de desarrollo (1): 20%.
• Presentación oral y análisis de casos clínicos grupales (2): 20%.

Los alumnos serán aprobados de acuerdo a los siguientes criterios:

• 100% de la realización de las actividades online.
• Nota final ponderada del curso igual a 4.0.

Los alumnos que aprueben las exigencias del programa recibirán un certificado digital de aprobación otorgado por la Pontificia Universidad Católica de Chile.

El alumno que no cumpla con una de estas exigencias reprueba automáticamente sin posibilidad de ningún tipo de certificación. 

Los resultados de las evaluaciones serán expresados en notas, en escala de 1,0 a 7,0 con un decimal, sin perjuicio que la Unidad pueda aplicar otra escala adicional.

Las personas interesadas deberán completar la ficha de postulación que se encuentra al costado derecho de esta página web y enviar los siguientes documentos al momento de la postulación o de manera posterior a la coordinación a cargo: 

• Copia simple de título o licenciatura (de acuerdo a cada programa).
• Fotocopia simple del carnet de identidad por ambos lados.

Cualquier información adicional contactar a:Alejandra Duarte (alejandra.duarte@uc.cl).

Con el objetivo de brindar las condiciones y asistencia adecuadas, invitamos a personas con discapacidad física, motriz, sensorial (visual o auditiva) u otra, a dar aviso de esto durante el proceso de postulación.

El postular no asegura el cupo, una vez inscrito o aceptado en el programa se debe pagar el valor completo de la actividad para estar matriculado.

No se tramitarán postulaciones incompletas.

Puedes revisar aquí más información importante sobre el proceso de admisión y matrícula.