Asistencia nutricional en paciente adulto hospitalizado

Bárbara Samith

Nutricionista, Magister en Nutrición UC. Nutricionista del Departamento de Nutrición, Diabetes y metabolismo de la UC.

Valeria Cuzmar

Nutricionista, Magister en Nutrición UC. Profesor Instructor adjunto, Docente de la Carrera Nutrición y Dietética.

Mariana Boncompte

Médico especialista en Nutrición y Diabetes. Profesor Instructor adjunto del Departamento de Nutrición, metabolismo y Diabetes, Facultad de Medicina UC.

Hoy en día aún persisten los problemas por déficit, tales como la desnutrición y las carencias de nutrientes específicos en pacientes adultos hospitalizados y ambulatorios. Se estima que la frecuencia de desnutrición está presente en nuestros hospitales en un 40 a 60 %. La correcta y oportuna intervención nutricional en este grupo es importante para evitar mayores complicaciones derivadas del deterioro nutricional.

Los(as) Nutricionistas, están en el equipo de salud para cumplir un papel fundamental en prevención y tratamiento de problemas nutricionales. La creciente complejidad de la información basada en evidencia científica ha contribuido a la necesidad de estar en permanente capacitación para fortalecer el desarrollo profesional y mejorar el tratamiento nutricional de las patologías prevalentes en el país.

En este sentido, el Departamento de Ciencias de la Salud junto con la Carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina de la Pontificia Universidad Católica de Chile dirigen el Curso asistencia nutricional en paciente adulto hospitalizado, cuya finalidad es actualizar y mejorar la aplicación del conocimiento en el manejo clínico de pacientes adultos hospitalizados.

La metodología del curso desarrollará una instancia de aprendizaje a través de audio clases, análisis crítico de la literatura científica, discusión y revisión de casos clínicos. De igual modo, se contempla la realización de clases expositivas – participativas vía streaming a través de plataforma virtual. 

• Título Profesional universitario
• Se sugiere poseer manejo del idioma inglés a nivel lectura
• Se sugiere contar con computador y conexión a internet.

Diseñar un programa de tratamiento nutricional a pacientes hospitalizados adultos, basados en la evidencia científica actualizada.

• Clases expositivas – participativas a través de plataforma virtual
• Clases invertidas
• Clases narradas
• Análisis de casos clínicos
• Lectura de artículos científicos

RESULTADOS DE APRENDIZAJE ESPECÍFICOS

• Identificar los componentes de la evaluación del estado nutricional en pacientes hospitalizados.
• Relacionar el soporte nutricional con distintas patologías de pacientes adultos hospitalizados.
• Planificar un correcto soporte nutricional en las patologías de mayor relevancia a nivel hospitalario.

CONTENIDOS

• Metabolismo energético y requerimiento nutricionales.
• Respuesta metabólica en ayuno y estrés.
• Diagnóstico nutricional: desnutrición
• Nutrición enteral y nutrición parenteral.
• Vías de acceso nutrición enteral.
• Fórmulas enterales.
• Complicaciones de nutrición enteral.
• Interacción nutrición enteral con medicamentos.
• Nutrición enteral domiciliaria.
• Soporte Nutricional en estado crítico.
• Soporte Nutricional en Cirugía.
• Soporte Nutricional en Cirrosis y Pancreatitis

• Controles de lectura individuales (2): 20%
• Controles de casos clínicos individuales (2): 20%
• Presentación de casos clínicos grupales (1): 20%
• Prueba online individual (selección única) (1): 40%

Los alumnos deberán ser aprobados de acuerdo los siguientes criterios

• Calificación mínima 4.0 en su promedio ponderado  
• Cumplir con el 100% de las actividades de la plataforma educativa virtual.

Los alumnos que aprueben las exigencias del programa recibirán un certificado de aprobación digital otorgado por la Pontificia Universidad Católica de Chile.

El alumno que no cumpla con una de estas exigencias reprueba automáticamente sin posibilidad de ningún tipo de certificación. 

Las personas interesadas deberán completar la ficha de postulación que se encuentra al costado derecho de esta página web y enviar los siguientes documentos al momento de la postulación o de manera posterior a la coordinación a cargo: 

• Currículum vitae actualizado.
• Copia simple de título o licenciatura (de acuerdo a cada programa).
• Fotocopia simple del carnet de identidad por ambos lados.

Cualquier información adicional contactar a: Arelly Belmar (anbelmar@uc.cl) 

Con el objetivo de brindar las condiciones y asistencia adecuadas, invitamos a personas con discapacidad física, motriz, sensorial (visual o auditiva) u otra, a dar aviso de esto durante el proceso de postulación.

El postular no asegura el cupo, una vez inscrito o aceptado en el programa se debe pagar el valor completo de la actividad para estar matriculado.

No se tramitarán postulaciones incompletas.

Puedes revisar aquí más información importante sobre el proceso de admisión y matrícula.