El consumo de suplementos nutricionales se ha disparado en los últimos años, muchas veces impulsado por redes sociales y recomendaciones sin respaldo científico. Para responder a este fenómeno, la Universidad Católica ofrece el Diplomado en Suplementos Nutricionales: Evidencia y Aplicación, un programa dirigido a nutricionistas, médicos, kinesiólogos, enfermeras y químicos farmacéuticos.
Victoria Pinto, jefa de programa y profesora del diplomado, comenta sobre los objetivos de esta formación y los desafíos que busca resolver.
Un mercado que crece más rápido que la evidencia
Para la académica, el momento no es casual. El interés por la salud y el bienestar ha llevado a un boom en el consumo de suplementos, pero eso no siempre viene acompañado de información confiable.
"El consumo de suplementos nutricionales ha aumentado de forma importante en Chile y en el mundo, impulsado por un mayor interés en la salud y el bienestar. Sin embargo, este crecimiento también ha ido acompañado de una gran cantidad de información y recomendaciones sin respaldo científico. Este diplomado busca entregar herramientas basadas en evidencia para su uso seguro y efectivo", explica la profesora.
La brecha que deja el pregrado
Uno de los problemas que identifica Victoria Pinto es que muchos profesionales de la salud llegan a su práctica clínica sin las herramientas necesarias para orientar a sus pacientes sobre este tema, pese a que las consultas son frecuentes.
"Existe una brecha entre la rápida expansión del mercado de suplementos, la evidencia científica sobre ellos y, a la vez, con la formación que reciben los profesionales durante el pregrado", señala la experta.
Por eso, el programa apunta a que los egresados puedan evaluar la evidencia existente, identificar cuándo se debe indicar un suplemento, reconocer posibles interacciones y asesorar a los pacientes de manera personalizada.
Distintas profesiones, una misma sala de clases
El diplomado reúne a profesionales de diferentes disciplinas, algo que Victoria Pinto considera clave dado el carácter transversal del tema.
"El uso de suplementos es un tema transversal en la atención en salud. Los pacientes tienen acceso a información y publicidad sobre ellos en la televisión, redes sociales, amigos o familiares, entre otros, por ello el personal de salud que tiene contacto con el paciente debe saber entregar una recomendación respaldada", afirma la académica.
Además, la profesora destaca que los distintos profesionales que toman este programa enriquecen la discusión en el aula porque "cada profesión aporta una perspectiva complementaria: desde la evaluación nutricional y clínica, hasta la farmacología, la rehabilitación y el seguimiento de las personas, favoreciendo un aprendizaje y una futura atención al paciente más integral y coordinada".
De la teoría a los casos clínicos
El programa se organiza en cuatro grandes áreas: vitaminas y minerales, nutracéuticos y alimentos funcionales, prebióticos y probióticos, y suplementos deportivos. En cada módulo, la enseñanza combina teoría con ejercicios prácticos.
"Cada curso está diseñado para abordar los suplementos más consumidos y/o los que cuentan con mayor respaldo científico. Los contenidos son abordados de manera teórica pero también práctica mediante la resolución de casos clínicos", cuenta Victoria Pinto.
El objetivo, especifica la docente, es que los estudiantes terminen sabiendo "qué suplemento utilizar, cuál es la mejor forma farmacéutica, cómo consumirlo, cuánto y por cuánto tiempo", además de reconocer cuándo su uso es realmente necesario.
Decisiones más seguras en la consulta
Al finalizar el diplomado, Victoria Pinto espera que el impacto se note directamente en la práctica clínica de los egresados.
"Esperamos que los egresados puedan tomar decisiones más informadas y seguras sobre el uso de suplementos, responder con confianza a las consultas de sus pacientes e incorporar recomendaciones basadas en evidencia a su práctica clínica, contribuyendo a una atención más efectiva y de mayor calidad", concluye la jefa de programa.
Si estás interesado en profundizar más sobre esta materia, te invitamos a conocer el Diplomado en Suplementos nutricionales: Evidencia y aplicación que tiene Educación Continua UC para ti.
